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白而腴，煞是好看。
    因为要配着温泉和清酒，苏婵选的菜都取了一个“鲜”字，醋溜鱼清清淡淡，汁、酱、醋等勾芡调汁，都配得刚刚好，不像外边浓汤重糖的调汁，保留鱼肉最纯粹鲜嫩的口感，清淡中带着层层叠叠的鲜甜。
    取鸡胸肉细细剁成泥，加入蛋白搅拌，苏婵搅合着蛋液，动作麻利轻快地将其倒入油锅中，摊成薄而脆的芙蓉鸡片，片大而薄，香气扑鼻，因为火候控得极佳，虽脆薄却不碎，香得能将人腹内的馋虫都勾得蠢蠢欲动。
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