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孙大树特别去鱼塘捞了鱼，十条鲫鱼，个头不算大，早被处理才带来，反正到处都是冰箱，坏不了。
一条活鲤鱼就让他们自己养着，爱怎么吃何时吃他们就不管了。
鲫鱼肉质鲜美但个小刺多，孙巧儿就把它们就这油锅里那些油先煎得有些金黄，然后放入姜丝、葱白、几滴酒和白醋，舀了一勺水，白滚滚的热气冲上来，带着一股鱼鲜气。
等汤开了，又从一格豆腐里划了三块，分成小块丁，放入汤锅里，盖上盖，等豆腐彻底吸收鱼汤滋味，待白嫩的豆腐出现几个小孔撒上盐和葱粒即可。
等汤的过程她也没闲着，让阿娘和面，自己则刀工飞快地切下一块肥瘦相间的猪肉，剁成肉碎，在另一个小锅里下油快速翻炒，迅速搁下一勺豆瓣酱，一些蒜泥，爆香后用碗盛出来。
孙家阿娘的面也揉好了，她接手，又分成一个个均匀的小面团，压平，在表面涂上还未凝固的猪油，撒上韭菜和葱，把刚才的爆香猪肉均匀搁上，再搓揉成圆饼状，一个个贴在锅里。
而碗里还剩小半肉糜。
铺的满满当当的锅不一会就传出葱韭香，随着和酱肉的不断结合，香味也在变化，由淡到浓