孙巧儿笑他:“得了吧,你要是被赶走,周师傅第二天就能拿菜刀追你砍一路,太给他老人家丢人了。”
“哈哈哈。”
说说笑笑,孙巧儿把洗干净的韭菜切小段放在大碗里,里面还拌了十个鸡蛋可以增加粘度,当然不放也无妨。
再来是香菇、木耳切细,猪肉剁碎。
先把香菇、木耳爆一爆,然后加入猪肉沫迅速爆炒,洒上胡椒粉、少许孜然粉、加入盐、料酒、酱油!
最后将韭菜和着一块翻炒。
馅料备好,那边面团也发了。
面团搓成长条在分小团,擀出面皮,在里面加上韭菜料,对折成半月形,然后孙巧儿还十分巧手地在边缘编出花边。
最后在抹了油的油锅里整齐贴上,小火慢煎,叫上人一块帮忙煎,直至两面焦黄即可。
而洗好的野菜,则被放入一个滚水锅里焯熟,如此即可祛除野菜本身带的些苦涩青气。
漏勺捞出过滤水后孙巧儿就把它们分别摊在几个盆里不管了。
然后拍蒜粒,切些葱姜,油锅爆出香味,又加了两勺辣椒酱,有放些水调成汁,最后均匀地淋在野菜上。
前前后后,不过眨眼的功夫。
因为粮食蔬菜还