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中午赵氏不在家，林慧娘便又犯了懒病，午饭她懒得费心，便在做饭前，先去看了看没吃完的馒头。
冬天天冷，蒸好的馒头哪怕是新蒸出来的，也会很快变得硬邦邦的，若是隔上了几天，简直与砖头无异。这样的馒头即使是上锅热了，也会严重影响口感。对吃惯了的庄户人家来说，他们并不会觉得有什么，但对于云慕琤这种锦衣玉食的公子哥来说，就可以说得上是难以下咽了，尽管云慕琤并没有表示过。
而对于这种硬邦邦的馒头，最合适的吃法，就是将馒头加工一下了。
像是切成薄片放在油锅里炸，炸出来的馍片金黄焦酥，虽然吃着也硬，但这种硬却与那种切起来都费力气的硬有着天壤之别。
只是炸的馍片到底油大，吃的多了便会觉得腻得慌，林慧娘便没有炸馍片，而是选择将馒头切成条，又去拿了颗大白菜掰去烂菜叶子洗了，切了些与馒头条儿一起放锅里炒。
炒的时候为了避免粘锅，会放上一些水，即使是有着硬邦邦的外皮的馒头放在水里煮上一会儿，也会煮软，正不用说其实不怎么硬的内芯了。
白菜炒馍同样是非常简单的一道菜，也同样是云慕琤没吃过的，虽