剖开，脊背那一边并不切断，中间的主刺剔除掉。整个放进加完调料的汤中，大火烧开，温火慢慢炖。
鱼肉慢慢吸收汤里面的调料，越吃到里面的肉，越觉得细腻嫩滑口感好。因为鱼质新鲜，所以越炖汤越好喝。里面另外又加了竹笋、海带扣、豆皮和茼蒿，吃完鱼再吃这些菜，它们吸足了汤汁里面的精华，味道竟然比鱼还要好。
除了鱼锅还有一盘洞庭湖的特产，爆炒青螺。店里的特色，凉拌鸭蛋黄，爆炒各种小野山菇。另外还有一盘黄金虾球和一份清炒菜心。六个菜并不多，可是量非常大，光是那一个锅就够三四个人吃。
不得不承认这里贵是有原因的，简简单单的清炒菜心，做出来的味道就是跟别家不一样。一桌子黄绿青白赤，颜色缤纷，看着就觉得有食欲。
中国人的交情有一半以上是在饭桌上建立的，几筷子下去，他们的距离就近了不少。刘天和老陈没有多喝，一个人喝了一瓶啤酒。晚上老陈要回去值班，酒喝多了会耽误事。
那个于大姐最喜欢吃鱼，可这样鲜掉舌头的鱼还是第一次吃。她一边吃一边夸，可并不耽误吃鱼，属她吃得最多。看见似乎很合众人胃口，以柔也挺高兴。
曲寞不怎么说话，看见以柔眼睛扫哪道菜，便