也大概确实会让人产生不少苦恼,看安室先生的样子,显然是已经受了不少苦的样子——至少应该受了不少来自损友的苦。
“好啦,注意力不要放在我身上了,注意看温度——要来感受一下吗?”
安室先生往一边让出位置冲我招了招手,我从吧台离开凑到他身边去,看到呈现出碎块模样的巧克力在锅中不紧不慢的融化,最后变成了深色而富有光泽的柔软丝滑模样。
即便我对巧克力没有多大的兴趣,但是嗅着弥漫开来的苦涩香味,也依旧觉得有些蠢蠢欲动。
“基本上到这个程度就可以了,接下来加进糖霜,融化在一起之后搅拌一下,最后放到模具里面等到自然冷却,常温下冷却凝固的巧克力会更加有光泽。这里只要注意不要熬的时间太长,温度也不要太高就可以了。”
安室透往边上挪了挪位置,我就再自然不过的靠了上去。他把温度计拿过来递给我,我还没有摆弄过这种东西,摸索了一下才找到开关在哪,然后在安室先生的指点下插入深褐色的液体巧克力之中记了一下现在巧克力的温度。
“总之做起来是没有什么难度的,就算掌握不好温度,一直用小火然后用温度计观察就可以了。等你做完之后,我再教你做别的巧克力,”安