结，最上面的一层豆皮是绝对不能浪费的，能掀出来好几张。
等到把豆腐脑都盛出来之后，这才算是行。
她做的不多，自己盛出来一份，放上虾皮、紫菜、生抽、鸡精，浇上豆腐汤的汁水，再往碗里片出来薄薄的几片豆腐脑。
这是北方最普通，最常见的吃法，属于咸口，最适合早上吃，配上油条、馅饼、煎饼，那都是绝佳的搭配。
但是在南方，那就是另外一个滋味。
红糖水煮的稍微有些浓稠，浇在豆花上，那就是另外一个感觉。
她做好之后，自然是少不了隔壁大姐过来品尝。
“我还是觉得咸的好吃。”大姐皱眉说道：“甜的光是想想都觉得奇怪。”
“其实单独吃的话，也还好，就是个甜品。”赵一禾思索一下说道：“我第一次吃的时候，也是这样的感觉，但是后来想想，我那时候大概是带了一种，‘甜的能吃吗’的态度在品尝，所以自然会觉得奇怪。”
大姐又喝了一口红糖豆花，品了品点头，“好像这么说也没错，现在吃的话，也挺有滋味的。”
赵一禾轻笑。
“你弟弟呢？最近不回来吃饭？”
“等下我去给他送点吃。”