土肥沃，人也是活的精细。菜品不管是选材、还是做法，都有自己的一套讲究。口味变化丰富, 更注重于食材本身的味道, 材料选择上, 互相调和。
单单蜜汁火方这道菜，就可以看出一二。
火腿属于盐渍过的肉食，咸味一般会越煮越浓，加入冰糖调和之后，味道鲜嫩。
五个小孩子明显是第一次看到，一个个的都瞪大双眼, 凑近了看, 夹起来嗅, 都是十分好奇。
中餐讲究的是，色香味俱全。色和香排在味道之前, 这其中的意思是，看起来要让人有食欲，闻起来食指大动。
蜜汁火方绝对是其中的佼佼者。
火腿切成四四方方, 肉皮朝上, 颜色偏深。旁边放着挑出内芯儿的莲子, 几个小油菜围着。
首先看着，就好看, 有食欲。
赵一禾很少摆盘, 但是这道菜是绝对需要的。
再然后就是味道, 首先自然是肉香四溢，咸肉带着独特的风味，混杂着冰糖的清甜。
最后才是味儿。
入口舌尖是首先感觉到甜味, 然后就是火腿的咸味。中和的恰到好处，再咀嚼，香气一丝丝的侵占着你的口腔，慢慢的整个嘴里都弥漫着火腿的香味。