稍微小了一点,屋里的家具还没添置齐全。
赵家新房盖好之后还没摆暖房酒,本来日子是定了,选了个好日子,结果正好碰上邻居张大柱家办丧事,就往后推了,另外选了个日子,就在五天之后。菜和肉都放不住,所以还没开始准备。
黄豆已经泡好了,赵康安和小白两个年轻人轮着推磨,把泡好的黄豆磨成了豆浆。用昨日宋氏用麻布做的布袋子,把豆浆过滤一下,豆渣留在了袋子里,也不扔,还可以做馒头和花卷,豆浆直接挤到了大锅里面。
然后开始煮豆浆,煮熟煮透,香气散发出来,姚瑶让赵康安拿了碗,大家一人喝了一碗,都觉得这豆浆子喝得也不错。吃货李郎中喝了一半又让赵康安给他加了糖,等于一碗喝出了两种风味儿。
煮好的豆浆稍微凉一凉,开始用石膏点卤。这个让赵大年来,他以前在外面看到过人家做豆腐。一边加卤,一边用大勺子顺着一个方向慢慢搅动,等豆浆里面出现了絮状物,姚瑶说可以了,盖上锅盖静置二十分钟,豆花就成了。
“刚刚的豆浆,现在的豆花,其实都是可以直接卖的。豆浆可以做成各种不同口味的,豆花也可以加糖,加咸菜,做成不同口味。”姚瑶笑着说,“改天爹给咱们家弄个小石磨,咱们可以自己