要求她，首先得学会炒菜，还告诉她，每次基本要做四个菜。
这个年代猪肉不好买，不可能天天有猪肉吃。腊肠倒是容易买到，再就是鸡蛋和鸭蛋，所以这些食物，便是他们家里常备之物。
鸡蛋、鸭蛋不是拿来炒，就是拿来蒸，阮母还会做卤鸡蛋或卤鸭蛋，阮母有空时做上一次，他们家倒是可以吃上好几天。
农尔莲也看阮母做过三次了，但还是说没学会怎么做，一次还没试着做过，其实她就是嫌麻烦，想偷懒不想做而已。
她看阮母做时，要先把蛋煮熟，然后泡冷水、剥蛋壳，接着再放进锅里去煮，又要加这个料那个料的。把水煮开后，还得让它们，用小火慢慢焖上好几个小时。
用煤球烧火比烧柴火还麻烦，要是不小心把煤球弄灭了，有时候弄上好半天，还没能重新把火生起来，真的很麻烦。
不忙活个大半天，也不能把卤蛋煮好，农尔莲就是没那份耐性。县城跟乡下还有很多不同之处，至今她倒慢慢适应了。
农尔莲正在炒青菜，阮母走进来问道：“尔莲，菜都炒好了吧？”
在这个季节，县城里的青菜，也是只有苦麦菜。她还不知道，其实县城里面除了苦麦菜，倒还有豆角和空心菜。