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中炸，捞起后，又将龙虾段丢入热油中开猛火炸20秒。
    待炸到虾壳金黄酥脆后，将爆过香的紫洋葱和鲜葱混入锅中，翻炒。
    生抽，冰糖水，麻油，少量的鸡粉....等调味料一一下锅，最后倒入少量的58度金门高粱将所有食物和配料兜匀。
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