突然就跑来了。
大舅舅提着一条鱼，乐呵呵地说：“你来得巧，隔壁村干鱼塘，我买了一条大头鱼，有四斤多呢。”
陆卫华一听凑过去一看，说道：“大哥，这大头鱼做剁椒鱼头最好，我来做吧！”
你会做？啊……不对，谁是你大哥？！
乔大哥一愣，陆卫华就把鱼接过去了，把这条生猛得扎扎跳的活鱼放在案板上，拿起刀背“哐”的一下，鱼就晕了。
接着再一刀下去，一个完美的鱼头就剁了下来。
“刀工挺利落啊！”大舅舅惊讶地说。
乔玉似乎有些高兴地说：“他在饭店做过。”
陆柏抱着手臂，站在一旁围观他爸的表演，他见过爸爸做很多菜，唯有这道剁椒鱼头没有做过，大概是因为陆家的人都不能吃辣。
剁开鱼头、清洗干净、抹上盐和料酒腌一会。陆卫华开始准备姜葱蒜和剁椒，乔家的人都嗜辣，陆卫华特意准备了多一些剁椒。
等蒸锅里的水烧开，把姜葱蒜铺到碟子里，再把鱼头放进去，把剩下的辅料盖在鱼头上，盖上锅盖猛火蒸。
过了几分钟，掀开锅盖倒掉盘子里的腥水，把剁好的辣椒放进去，把盘子盖了个严严实实，远远看过去只能瞧见一