黄瓜有股清香味,它本身几乎没有味道,所以格外能入味,加了泡椒味道其实更好,不过她容易爆痘痘,所以唐妈每次都只加一个切碎的泡椒给她尝尝味儿。
“看到没?这个就是我跟我爸在山上撒的马齿苋种子长出来的,纯野生,本地网友应该在菜市场看到过大棚里种出来的马齿苋,是那种高高的,不像地里野生的,它的叶片是匍匐在地上的,翻开叶片,这个背面是红色或者深棕色的就是正宗纯野生的马齿苋了。”
唐新岚先抓了一把马齿苋在镜头前展示了一下,然后拿着自拍杆展示了一下厨房流理台上的其他食材——
“马齿苋的吃法很多,一般夏天的头茬嫩芽,我们都是切点腊肉和青椒炒着吃,这个青椒是咱们这的老品种,别看个头不大,我跟你们说,炒菜真的又香又辣!”
“今天还要做一个马齿苋肉馅儿的饼子,做这个要先把马齿苋焯一下水,挤掉水分后切碎,跟肉馅一起像做韭菜盒子那样包起来,然后放在电饼铛里煎到两面金黄,这个季节的马齿苋味道特别鲜,这个马齿苋肉饼我就着绿豆稀饭,一次能吃三个!”
唐新岚说完就把三脚架支了起来,让镜头对准桌子,开始帮唐妈一起处理食材。
唐妈做的饼子用的是烫面,这