【可食用,能够尝出味道,以便测试者对自己的作品进行评判和调整,但对于测试者身体没有任何影响,不提供营养,也不产生饱腹感】
“那我先给自己煮个肉吧,这算不算是基本功的练习?”
【不算,根据测试者目前的学习情况,要练习的基本功为刀功,而并非其他基本功】
刀工在厨艺八大基本功里头,是排在首位的,就在案板上进行,不需要用锅灶,煮肉自然也跟刀工没什么关系。
“不算就不算,那在开始练习基本功之前,我先给自己煮个肉尝尝,反正这里面这么多的食材,我就做些来尝尝味儿,不算违规吧?”
【不算】
方爱爱之前煮高粱粥都是头一次,更别提是煮肉了,空间里不缺食材,方爱爱挑了好几块筒子骨,大小合适,不像肋条,还需要自己动手切。
筒子骨,姜片、葱花、蒜瓣,外加一把花椒和两勺盐,就这么放到水里头煮。
至于煮多长时间,方爱爱心里头也没数,反正人在这儿,熟不熟的,尝尝就知道了。
为了这一锅筒子骨,连做带吃,方爱爱花了两个半小时在空间里头。
肉就是肉,即便是这么粗糙的做法,也照样美味。