会儿，螃蟹大，要多蒸一会儿才能熟透。
大约四十分钟之后，韩栖关火，取出大闸蟹。热气腾腾的螃蟹刚出锅，潘苏立刻抛弃西瑞，溜进厨房里。韩栖笑着说：“来，你来选，想吃哪只就挑走。”
潘苏挑了四只，两只公蟹两只母蟹，端着盘子喜滋滋出去了。过了会儿韩栖出来，端着一个小碗，里面放着姜醋。
潘苏沾一口醋，发现竟然不是传统的酸口，而是酸中带着一丝甜味。韩栖加了一点白糖，以前试过，味道不错。
的确，加入白糖之后，姜醋的口感更加丰富，潘苏嘿嘿一笑，蘸着醋开始啃螃蟹。
韩栖在厨房里忙活，耐心的把一个个螃蟹给分拆肢解，蟹肉掏出来放到一旁的小碗里，蟹黄再单独摆到另一个小碗里。潘苏吃完一只螃蟹，进厨房一看，垃圾桶里已经多出几只蟹壳。
“你要不要吃啊？”潘苏感到有点不好意思，“我给你留两只？”
韩栖摇头：“你去吃吧，喜欢的话下次专门买螃蟹回来清蒸。”
一个小时之后，潘苏的四只螃蟹全吃完了，韩栖也螃蟹也快处理好。潘苏走到厨房里，从韩栖身后探出脑袋：“要我帮忙吗？”
“帮我把围裙戴上吧，手脏。”韩栖两手都是蟹肉蟹