在中国, 猪蹄和蹄髈其实是有区别的。
猪蹄说的是猪的脚, 而蹄髈则是指更上面一点的小腿。前者都是胶原蛋白, 无论是炖、煮、烧、卤菜, 都十分好吃。
后者嘛, 那就是瘦肉占的比较多了。
因为饮食文化的区别, 国外一般不吃猪蹄，就喜欢揪着蹄髈大做文章，大多都是像之前那家餐厅似的，整个蹄髈烤熟了直接上, 一柄大刀，配上调料酱，爱吃哪个部分随你们自己弄。
简单又粗犷。
但在国内, 猪蹄才是大多数人的最爱。
胶原蛋白满满, 美容养颜，而且吃不腻！
时间不算早，大多超市都关门了，但苏瑶也不知道宋衍从哪做的攻略, 七绕八绕的，愣是找着一家还开门的超市，进去大采购了一番。
到了挑选猪蹄的时候，宋衍弯腰直接一把薅了三, 问苏瑶够不够，苏瑶看了一眼，连连摇头：“不够，七个人的份呢。”
这种口味的猪蹄，她一个人就能吃半个，三个哪够七个人吃。
尤其里头还有宋衍这个极为捧场的。
买了六个大猪蹄和一堆调味品后，两人在外国人一脸‘你们为什么喜欢吃这个东西’的眼神下掏钱出了超市。