“那块猪板油也拿去洗了。”
“还有那些青菜,不要给我掰断根部。”
进了厨房,苏瑶不客气的使唤人了,前期的所有准备事项几乎全交给了林炎其,自己则认真处理起里脊肉来。
芙蓉肉其实是汉族的浙江传统菜。
因制作方式繁复,步骤太多,成品神似一朵芙蓉花而得名,但也因为如此,这道菜其实衍生出不少版本,每个地方都按照地方特色制作的浇汁口味多多少少有些出入。
更有些地方见它寓意好,经常在喜事宴席上制作它,当然了,做法也是简略的不能再简略了,但出来的味道一般不会差到哪里去。
苏瑶有心报仇,今晚的这道菜自然是跳着复杂的来做。
猪里脊切成树叶状的薄片,然后一层一层刷酱汁上色,因为晚上急着吃,苏瑶毫不客气的使唤道:“你先处理这些肉片,去拿电吹风吹干它们。”
才处理了两只虾的林炎其:“……吹、吹干?”
苏瑶点头,“对,吹干上色,之后再做别的。”
林炎其:“那我这虾?”
苏瑶:“想什么呢,还是你的活儿。”
林炎其:“……”
一句话成功把人噎了回去,林
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