烧上一大锅开水。
然后，再去将猪抬过来，因为猪昨天已经被孟梦打死了，所以就方便了许多。
把猪的四个蹄子，两两相对，用绳子捆个结结实实，然后用粗木头杠子抬进了院子。
因为猪已经死了，加上天冷血也不好放出来，所以杀猪师傅就不能沿用着老一套方法和程序。
放血这个处理起来麻烦了点，好在师傅有办法处理，然后就是打气，开水烫、刮猪毛，开膛摘下水，卸下肘子，剃好排骨，分割了前槽儿、腰盘儿和后鞧儿。
将五花肉挑了出来，拎到了厨房，吩咐女人们开始做饭，杀猪的师傅则一边清洗着猪肠子，一边吆喝着拿葱花、咸盐和花椒面来，准备灌血肠儿。
而那些婶子嫂子们，则是在烟雾缭绕的厨房里忙碌着，拎水烧火，改刀切菜，淘米焖饭，上灶掌勺，还能忙里偷闲，扯一扯闲篇儿，不时地发出欢快的笑声。
屋里屋外，不断有人进进出出，虚掩着的房门，“咕咚咕咚”地向外冒着热气，饭菜的香味，引得村里的孩子和狗围着厨房转着圈儿。
有那疼孩子的妇人，就偷偷的给孩子们拿一点吃的，至于狗儿，就只能啃骨头了。
等到五花肉烀烂了，猪肝烀熟了，血肠儿煮透