这个卤鸡爪是林秀自己配的作料，冻过的鸡爪切成两半，煮好后过滤掉血水，加上八角、大料、香叶和冰糖等等泡十五分钟，再开小火慢慢卤，色泽诱人，香而不腻，不是小推车里袋装的卤鸡爪可以比的。
林秀被肯定挺高兴，把东西拿出来给她吃，“我自己做的，其他地方买不到，你尝尝吧。”
女人不大好意思地拿了两个，一会儿又送了几包葱香薄脆饼干当谢礼。
火车每到站点就有守在站点的人推着小推车卖食物，林秀看见也有卖卤鸡爪的，车厢里的人被林秀勾起馋虫，纷纷跑去买卤鸡爪。
有人没有零钱，拦着那个给薄脆饼干、穿着红外套的年轻女人说要换零钱。
换了两三次没换到，林秀本来就比这些人见识多，又有心眼儿，忍不住问，“前面可以找乘务员去服务点，肯定更方便，你这么换得换到什么时候？”
换钱的妇女脸色蜡黄，头发乱糟糟挂在头顶，无奈说，“我不认字，也找不到路。”
林秀皱眉，“乘务员不是就在前面？”
这时候闲着没事情，有人在一旁看见来龙去脉，觉得林秀做人太冷漠，忍不住仗义执言，“不就是换点零钱的事情，大家都出门在外就该相互帮助，何必冷言冷语