看言情请上YanqiNgHai.
猪头终于炖烂了，周桃掀开盖子，用筷子挑起来，放在大脸盆里。
把两只猪耳朵和猪舌头切下来，单独放在一边。
剩下的肉看了看，发现猪拱部位比较瘦，脑脸部位肉比较厚，相对比较肥，于是挑了一块，放在砧板上，准备切一盆，送到奶奶家。
切成薄薄的片后，放在碗里。
焖好的猪头肉已经有味道了，考虑到肉比较厚，吃之前像川菜师傅一样，再用调料拌一拌，应该会更美味。
于是加了酱油、黄酒、味精和调料粉，充分搅拌的尝了尝，这样果然更美味了。
“真香。”杨桂芳在一边看着女儿做，嘴里赞叹了一句。
这次买回这么大一个猪头，一家人尽情吃，也可以吃三四天了。
等桃子回县城，自己得照她的方法处理，味道才更好。
“妈，你也尝尝。”周桃夹了一块递到妈妈的嘴里。
可惜这边没有葱和蒜，否则切点葱花和蒜泥，应该效果更好。
还有香油、芝麻和花生米碎，这些都是增味的好配料。
至于红油、辣椒油和花椒这些，家里人吃不惯，倒不用考虑了。