，没有盐卤，用白醋就行了。”周桃回答道。
除了盐卤、石膏粉，还有白醋、葡萄糖内脂这些，都可以代替。
特别是前世超市常见的盒装内脂豆腐，比普通豆腐要嫩滑，就是用葡萄糖内脂当凝固剂而成的。
“哦。”见女儿已经有了准备，杨桂芳也不再纠结这件事。
周桃嘴里说得轻松，心里其实也有点发虚。
虽然说的头头是道，其实没有真正实践过，失败的可能性很大。
她前世管理着这么一家大公司，每天都忙得很，哪有这个时间？
只是一些老同学和朋友，喜欢在朋友圈分享这些心得。
特别是一些喜欢玩自拍的所谓文艺青年，会把这些当成才艺，拿出来显摆，把过程用图片和文学介绍得非常清楚。
也有人感兴趣学了学，居然成功了，于是晒图出来。
周桃觉得有意思，就记住了一些细节，准备以后闲下来做给自己吃。
可惜一直没有尝试。
反倒是重生后，碰到有机会了。
晚上睡觉前，看了看豆子，把一些没有泡开的死豆挑出来，放在一边。
第二天早上，先把泡好的豆子，放进石磨里磨成浆，过滤后煮开，抹