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“既然你喜欢,那我有空多挖一些,到时你教我怎么弄,我帮你在家腌起来——”杨桂芳从善如流地回答。
母女俩最终每人割了一篮野菜回家,其是荠菜和马兰头各一半,荞头则扎成一束束的,挂在篮子沿上。
到家后匆匆把荠菜和马兰头洗理干净,准备放进滚水里烫熟,然后切碎凉捧。
为了让味道更好一些,周桃切了一些灵兽肉和香干,做成酱糊调料,拌进野菜里。
这样一来,味道果然更加好了。
周桃因为多吃了半碗饭。
至于荞头,她用剪刀剪去根须和叶子,用清水洗去泥沙和荞头外部的粘液,然后在清水里浸泡一晚上。
第二天早上起来,把它捞出来放在竹箩上,把水分沥干。
然后拿出玻璃瓶,把荞头装进去,再加入盐、白糖和米醋就可以了。
一般来说,一斤荞头,要用一两盐,三两白糖和三两米醋,然后拧紧盖子腌一个月,就入味了。
吃过早饭,许正强从县城回来了,上门来找周桃。
他已约好人,今天要拆老家的房子。
尽管一切已经准备好,他总是有种不踏实的感觉,