个战友的爷爷，解放前在沪市一家大饭店担任大厨，这是他以前经常向大家吹嘘的。
于是心里一动，问他愿不愿意一家都过来，帮自己开饭店，并给他们两成的股份。
这个办法是他从周桃那里学来的。
想留住人，那就要给够好处，否则时间长了，交情就会慢慢变淡。
那个战友一听有这样的好事，自然一口答应，带着一家人来投奔他。
许正强这时候已经找了一间适合开饭店的铺子，又在附近租了一套院子，给他们一家八口住。
因为有他们的相助，饭店的装修，以及管理，都非常顺利。
他更是把平时的管理工作，交给战友的父亲，而厨房的一切安排，则给了战友的爷爷。
那一家人也是耿直的性子，平时做事非常讲究，帐目弄得非常清楚，让他非常放心。
他唯一能做的，就是联系一些熟人，让他们去饭店消费，这样一来，饭店的名气就开始打响，生意出乎意料地好。
生意稳定下来后，他的心野了，于是又开了一家饭店，这次大厨是本地招的，又聘请了一个有管理经验的人担任经理，开张后也很顺利。
两家饭店风格上有差异，先开的那家，走的是沪市的风