泪，揉揉酸痛的手腕：“文思豆腐。这周还是以客人的满意度为评分标准，但也要把专业厨师的分数加进去。”说罢瞟了眼旁边膀大腰圆的师傅，缩了缩脖子，可见阴影不小。
师傅见程迟音终于到了，塞给她一把菜刀，严肃道：“别人已经练两天了，你也抓紧。”
他简单给程迟音介绍了下：“咱们这周要做的是文思豆腐，这道菜算是苏菜的代表，咱苏菜特点就是精细、高雅，这道文思豆腐尤其考验刀工，精细到了极致。”
[我看直播专栏底下写着从这周起由节目组指定菜品，菜品是客人家乡的菜系]
[苏菜，有哪些明星老家是江苏的啊？]
[那可太多了，可恶，就不能提前说说客人是谁吗]
[能不能不要老切程迟音镜头，烦不烦啊]
[？不喜欢你可以退出去]
程迟音听着他介绍，大致明白了。这道菜按照这位师傅的说法，必须把豆腐切成头发丝一样的粗细，还要根根分明，每条都是一样的长短粗细。
师傅指示她：“你先把刀放水里浸一下，不然豆腐会粘到，然后我来教你怎么切。”
在程迟音将刀浸水的空档，师傅又转过去看纪澄，望着他切得狗啃一样的豆腐丝无