做饼。
锅里的油热好后，用擀面杖粘着饼把油涂开，把饼放上面，面皮发出“滋滋”的声音。
底部定型后用筷子翻面，让两面均匀受热定型把空气锁住，然后饼子就开始起泡。
这就是鸡蛋灌饼最神奇的一个时刻。随着安彤彤时不时地翻面，面皮开始膨胀。
随着面皮膨胀得越来越大，周围的人群也发出了欢呼声。
“魔法我天，我看别人做鸡蛋灌饼，最多鼓起一个小泡泡，这位小姐姐做的鸡蛋灌饼鼓成了一个小枕头！”
“我去，开始施法了！空气枕头！”
“起来了起来了好神奇！这饼鼓得好完美，油滋滋的好有食欲！”
“啊这个过程看得我极度舒适！”
等它鼓到很大的时候，安彤彤用筷子在“小枕头”上摁了两下，它像河豚一样，瘪了两下又瞬间膨胀了起来。
火候差不多了，安彤彤把筷子斜插进饼皮，小小的“空气枕头”像气球一样破了，同时安彤彤把调好的鸡蛋液倒进去翻面，洞口的鸡蛋烙熟就把口封住了。
过了一小会儿，筷子夹着饼皮轻轻提起来，让里面的蛋液流到饼皮的边边角角。
“哇好细心！我看别的摊主灌了鸡蛋液之后翻了