取出一截香肠出来,洗干净了,用打湿的草纸包上,埋进灰里。
这种吃法还是跟人学来的,包括香肠,熏腊肉,上辈子在国外的时候经常看人晒腊肉,看得多了自己也就学会了,后来试了一下味道果然还不错。
不多时,烤熟的香肠的味道就透过灶灰往上头飘,勾得人馋虫一阵一阵的。
韩江觉得自己也不算嘴馋的人吧,可这会儿却一直往肚里咽口水,不停问她:“你这是烧得什么呢?”
香肠没做几天,这还是第一顿呢,所以他也不知道这是个啥。
范晓娟拿着火钳子,在里头翻了翻,把香肠给翻了出来,就看见草纸被烧焦,再打开,里头的香肠被烧出来滋滋的热气,正往外头翻滚着猪油。
这香肠是七分瘦,三分肥,肥肉切成小粒均匀的扑在整条整条的瘦肉周围,不至于一口咬下去全是肥肉的腻乎乎的感觉,也刚好中和掉了瘦肉的柴和硬,一烤起来肥油刚好烤到出来为最好。
这个方法,据说是南方山村的一种吃法,连范晓娟自己也没试过。
不过这一试似乎就成功了。
“是腊肠,南方的做法,我烧了两截,咱两吃完可得收拾好了,别让小家伙明早起来哭鼻子。”范晓娟说。