晓娟想了想，前世南方小地方确实就有这种小炒，豆芽、蘑菇、藕片、土豆、豆角这种时令蔬菜乱七八糟的全部都摆在一起，任君选择，爱吃啥吃啥。
“都是当季的蔬菜，品种也多，谁爱吃什么就选什么，师傅就掌勺炒一下，出锅很快的，有些师傅快手一点的，一个菜两分钟，北方冬天时令蔬菜少，但是豆皮、海带、藕、蘑菇，。”
这种菜份量小，火候大起来，落锅翻翻就能熟。
张烨听完，脑补了一下，又算了一下成本，小本经营，没有比成本控制更重要的了。
她觉得行，先招个厨子试试。
小孟苦笑：“张烨姐，你这里生意可真是蒸蒸日上了，听说你都要开分店啦？”
张烨扒了一口饭，继续说：“是呢，新店就在海港城，元宵节开张，到时候过来捧场啊。”
小孟惊呼：“我们专柜也在海港城呢，当天华英厂去的人肯定多，到时候我也过来给你捧场。”
张烨自是感谢。
门店的装修是张烨在跟，也是辛苦。
店里面招了两个店员，还是缺一个稳妥一些的人看着，张烨想叫范晓娟给介绍一个妥当些的，能够在店里长期待着的人给看着店里。
范晓娟点点头，