区内努力排队的食客，然后顶着被投诉的风险，劝说无法招待的客人去试试别家店。
祝君开的饭店名字叫《祝江南》，主打的是淮扬菜，和很多半吊子淮阳菜餐厅不同，祝君饭店的食材直接从南方空运，请的厨师也都是南方老师傅。
除了固定工资，他还把净利润的30%交给每个店铺的店长分配，除了大事，基本不参与饭店的日常运营。店长和员工们，有钱又有自主权，自然对饭店的发展极为用心，每一家分店的菜谱不尽相同，互相既有合作，又有竞争，很快就把《祝江南》的牌子打出了名堂。
如果不是食客实在太多，他们招待不来，也不会选择麻烦大老板。
祝君拉着现存的八位店长一起吃了个饭，饭店是抽签选择的一家《祝江南》。他让每个店长推荐几个人上来，作为新分店的骨干员工，筹备新店的相关事宜，又用投影仪投屏了一下现在各个店铺的地点，发现南城还没一家分店，直接拍板决定就在南城开分店了。
他做事麻利，打电话问了熟悉的干中介的朋友，对方发给了一些正在转让的位置不错的店铺，他把相关资料直接发到了群里，让店长们商量出个结果，谁想额外赚份钱，就把这事大包大揽了。
正儿八经开会只开了一