身,不过海岛上一没酱油二没芥末,做赤身那还不如直接啃活的,那样还更新鲜。
想着想着,方程的目光落到了角落的那两口大盐缸上。
盐,盐……
对了,盐焗!我可以盐焗啊!
忽然之间,方程来了灵感,守着山洞里面这么多的食盐,干嘛不拿来盐焗呢。
“你们就等着好吃的吧!”
方程提着那只大龙虾,大笑着来到山洞外。
杀龙虾之前先是给它放尿,龙虾这玩意儿身体里有不少尿液,得先把尿给放了才能烹饪。
给龙虾放尿的方法其实很简单,将龙虾翻过来,从腹部有一个小孔,从这里用根细小的木棍捅上去,尿液就会自己流出来。
放完尿,接下来就是杀龙虾,将大龙虾按在石头上,匕首从脑后的缝里插进去,划拉一刀将龙虾头割断,这大家伙也就一命呜呼,等待它的将是一场全新的美食之旅。
既然打算做盐焗,也就不用把龙虾全都剖开,通常盐焗都是用锡纸,但海岛上不可能有锡纸,不过这都难不倒方程,方程很快就想到了用芋头叶来代替锡纸。
芋头叶很宽很大,用来包裹大龙虾实在是不错的选择。
包好了龙虾之后接下来就是炒盐