地让他跟着学，“我做的都是普通的家常饭菜，不是美食，也没有啥诀窍，都是跟我奶奶学来的，都挺简单的。”她手中不停地切菜，自顾自说。
“马上就要做鲫鱼豆腐汤了，挺好学的，我每做一步都讲给你听。”她拿出平底锅，倒油，拧开燃气。
“之前把鲫鱼料理干净，抹上黄酒，加盐腌制十分钟。抹黄酒是为了去腥。然后用平底锅煎鱼，两面煎成金黄色。”她一边说，一边将两条不大的鲫鱼滑进平底锅。
“等到两面都煎好，捞出来备用。”她将两条煎得金黄的鲫鱼盛出来，放进旁边备好的砂锅里，“加入葱姜和适量的开水，也可以再点几滴白酒，如果你很怕腥的话；再少添点儿盐、胡椒粉和鸡精。”她端起砂锅放至灶台上，拧开了火，“大火烧开，再转小火慢炖半小时。等鱼汤成奶白色的时候，把切好的豆腐放进去，再炖五分钟就好了。”她盖好砂锅盖，抬眼看他，“很简单的，是不是？”
“听你说着简单，怕自己操作会手忙脚乱。”他说。
她笑了笑，“熟能生巧，天天做，就熟练了。”她将切好的莴笋、鲍鱼菇、西兰花、西芹、猪肉丝、冬笋、鸡肉片都分别装在干净的白瓷盘里，“其实炒菜相对就简单很多，炒勺烧热，放油，放葱爆