况:“适才我听见有人亮着嗓子走菜,有人点了一份鱼骨,花了二百两银子呢。”
“这鱼骨便是海八珍一种。”庄嫂子道。
庄娘子有一种庆幸感:“还好我们没点,不然今儿可出不来了。”
不多时,菜便上桌,马娘子向往这家店许久,便想先尝尝炒墨鱼丝。
墨鱼丝又脆又韧,筋道十足,配合着热油呛过的茱萸,又辣又麻。
青鱼脍是将鱼肉片薄薄一片片,而后铺在圆盘里上来,庄娘子夹起一片:“不得了了,对着太阳光竟然能看见那头墙的颜色,还能瞧见柴姐姐穿的绿袄裙呢。”
于是几个小娘子玩性大发,一人夹一片鱼片,透着鱼片看同伴,大呼小叫。
庄嫂子笑着制止:“莫淘气,回头菜都凉了。”她们这才吃了起来。
薄薄的青鱼片蘸取绿山葵和酱油、青檬、橘皮丝调成的料汁,送进口里。
清冽辣人的口感消失后取而代之的是鱼片的鲜甜。
“这海鱼用作鱼脍果然比江鲜做的鱼脍要更好吃些。”柴娘子称赞道。
马娘子则喜欢这道响油花螺,花螺外壳美丽,加了热油爆炒,上面撒着几片小葱叶,看上去卖相不错。
用竹签子小心剔出来花螺