海棠书屋 > 都市小说 > 临安美食录 > 正文 临安美食录 第47节
,脸上神色如初。
    裴妇人心里有愧,第一筷子便夹给老母亲:“娘,您尝尝。”
    竹荪是个稀罕物,他们也就在宴席上偶尔一见,雪白的伞裙优雅撑开,里头包裹着粉白色的虾肉泥。
    上面还浇了一勺子奶白雪白的高汤。
    送进嘴里先是触及到高汤馥郁的滋味,而后便到网状的竹荪。
    咬下去一口,竹荪脆脆的,极其爽口。
    内里的虾肉被剁成了泥后又过了筛子,细滑、鲜嫩,连一丝颗粒都没有,几乎是滑进了喉咙。
    “也不知是怎的想出这法子。”柴老夫人感慨道,“竹荪和虾肉泥两种完全不一样可放到一起尝起来却甚为美味!”
    一者脆爽一者嫩滑,一者清淡一者鲜香,非但口感不同,滋味也大相径庭,却能融洽地在一道菜中呈现。
    再细细想,这道菜里两种食材似乎谁也离不开谁。
    不多时除了茱萸红油石花菜,炒墨鱼丝,一道盐焗花螺也上了桌
    李山小声提醒“客人后退小心热气烫”,随后代她们掀开砂锅盖。
    但见雪白粗粝的盐块上面铺着一只只花纹可爱的花螺,随后便有小二送上吃花螺专用的牙签。
    花螺和盐堆还热气袅袅,真


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