海棠书屋 > 都市小说 > 临安美食录 > 正文 临安美食录 第77节
来活面醒发起来。
    曼娘将鹿筋剁成小块,又加入山间的芋头,与各色酱料红焖起来。
    风干鹿肉则切成薄片,与红葱同炒,而后剖开小米面饼中夹进去。
    菜成上桌,老羊倌满意地闻闻香气:“许多年未吃到这般像样的饭菜了!”
    第六十九章 红焖鹿筋
    他老人家也不顾礼让, 自己自顾自拿起一个小米面饼,迫不及待咬了一口。
    冒着热气的面饼喧软如雪,里头夹着的风干鹿肉带着淡淡的咸香气息。
    片成薄片炒制后还有淡淡的锅气, 登时冲淡了风干肉的干燥缺陷。
    红葱下锅炒完后不再辛辣,反而变得甜滋滋的,配上风干鹿肉片, 丝丝的微辣中还有些许的咸香。
    而红焖鹿筋经过长时的炖煮后不再坚硬,反而软软的, 咬上一口, 先被上面挂满的红焖汁糊满一嘴。
    吧唧吧唧嘴, 上面那鹿汁几乎能将人的嘴巴糊上, 鹿筋本身则软软的, 糯糯的,细细咬下去满口的满足。
    鹿筋里头渗透了红焖汁水, 本身就不再无味,反而带着酱香汁。
    红艳艳油亮亮的鹿筋一口一块, 软嫩中不失嚼劲,让人越吃越上瘾。
    老羊倌吃得颇


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