汤，然后再配上些咸菜、豆芽之类的就OK。
“你这调料还挺讲究啊！”房冬这才注意到张军的柜台上除了那些待切的面筋、米凉粉外，光是调料汤盆就有六个，这还不算花生碎等干料。
有一个是辣椒油，剩下几个的盆里的汤颜色都差不多，至于是什么祖传秘方就搞不清了。
这时刚好来了一位顾客要吃米凉粉，张军开完票后，先把米凉粉切好置入一个盆中，动作麻利地从六个盆中每一种都往米凉粉上浇了一些，然后用筷子在盆里一搅，倒入碗中。
“这么多种汤料，你刚才这动作够专业的啊，佩服。”顾客拿回票，把米凉粉端走后，房冬对张军说。
张军笑笑，带着一丝诡秘。
这里面有门道？
张军也没保守，马上就小声告诉了房冬，这六个盆中，一个是他熬的料汁，一个是辣椒油，其它四盆都是醋。
“用四种不同的醋？”
“一种醋。”
房冬马上明白了，和张军一起会意地一笑。
搞四盆一样的醋，一个里面舀一点点，完全就是为了给顾客看的，让顾客觉得他家的调料多讲究，这么多种。
我去，连这种招数都能用啊？
张军告