问题，虽然是少数，但也难免会有些顾客不是很在乎消费高低，想痛痛快快地吃一顿火锅呢？
房冬搬出了张军那句话，想吃火锅的人大多都会去火锅店，小吃城内这两家涮吧都是高涮台，一不合适久坐，二不适合交流。
“要我说啊，当初他们搞这么高的涮台纯粹就是赶时髦、图好看，就算吃一锅面，那么高的吧凳能比椅子舒服？”吴辰东说出了自己对涮台的看法。
吴辰东说的是这么个理，可当初各小吃城的涮吧都是这样一种做法，房冬在鲁南上学时，有一家台湾的着名火锅连锁品牌也是类似这种形式，但人家的买卖很火。
可见，事在人为，装修的风格和菜品的形式只是外在的，只能对顾客是否决定坐下来消费产生影响，而经营中包括食材品质、味道、卫生、服务等内涵才能决定顾客能否留下来和回头。
吴辰东举起一根牛肋骨晃了晃：“这家牛骨的味道不错吧？但真的比别人家的好多少我看不一定，这就是形式上的不同，别人用盘卖，他用盆，如果满城的饭店都用盆时，他也就没这个优势了。”
吴辰东对房冬说，现在所有小吃城的涮吧都是高涮台，何不考虑咱们给他来个低的？坐着也舒服，他可能思想有点老，一直就对这种高