了，还不难做？”
团膳这个词对大多数人来说是陌生的，但并不是新鲜事，这个行业也由来已久，前些年在江苏等地有了较快的发展，有几家做团膳的龙头企业把年营业额做到了上亿甚至上十亿级的水平。
团膳顾名思义，就是团体用餐，包含的内容多种多样，其中最主要的项目就是做职工食堂，譬如学校餐厅、企业餐厅、政府餐厅、医院餐厅等。
与社会上饭店最大的不同就是服务对象极其固定、利润小，在一些对员工就餐有补贴的单位，团膳公司挣的实际上是单位的钱，而不是职工的钱。
在安平做团膳和在长江三角洲不可同日而语，但也不是不可以做，因为到目前为止还没有一家专做团膳的公司去把这个项目做到很专来，目前存在的就是简单的承包食堂。
由于利润低造成了一个普通现象，刚进驻的时候质量还说得过去，之后便一天不如一天。
这都是经营者的心理做怪，同为餐饮业，和外面的饭店比利润少太多而心里不平衡所致。
“想做这个试试手还不容易？吴扒皮手下好几个职工餐厅呢，我给你要一个过来先做做看。”吴放放突然插话道。
“对啊，”胖子又叫了起来：“工地上还有食堂呢，这