三天前，苏淼淼上山打猎回来，将猎物拿到兴文县去卖，正好碰到一脸愁容的顾辰中。
眼看着马上就要过年了，肉摊的生意虽好，可这每日剩下的肉头就多了起来，过年讲究的就是喜庆，哪里会有人要这些零散的肉头，以往这些肉头都是跟着整块肉搭出去的，只要能多掏个一两文钱，顾辰中都没往心里去，大顺过年有这样的习俗，过年买肉头，来年必定穷，因为这样，就是贱卖这肉头也没人要。再加上前两日剩下的肉头，足足有三十斤，肉是好肉，可这让顾辰中做了难。
让他自己回去吃，他舍不得，本来就是做的小本薄利的生意。
苏淼淼问清了状况，最后用低于正常肉一文钱一斤的的价格将这些肉头给带走了，又从他这里拿走了些猪肠，起初顾辰中还以为这是苏家姑娘懂事，因着上次帮忙的事情想照顾他的生意，可第二天，当苏淼淼送来一串灌肠的时候，他完全愣住了。
苏淼淼回去，就让帮着做饭的徐氏，将这些肉头都切碎了，这肉还算新鲜，切碎了就是五花肉，放上她自己秘制的十三香调料和辣椒粉，灌入洗干净的猪肠里，做出来两种味道的灌肠，一种是五香味的，一种是麻辣味的，灌肠上笼屉蒸好出锅，工人们连声称赞好吃。