六那里抽个人出来，一起去买荷叶，她则带着广丹去买鸡，周婆子则负责购买各种佐料。
这些说起来简单，做起来却是有讲究的。
比方说荷叶，最好是清晨采，而且还要够大，不能有虫眼，不能太老了。为了杀死上面附着的细菌和虫卵，回来还要用开水烫过。
鸡也是有讲究的，两斤左右的肉鸡容易入味儿，烤起来时间短，口感也最好。
至于卖荷叶叫花鸡的地方寒露也找好了，在县城最大的酒楼富春酒楼的斜对面，虽然离溢香居远点儿，但是这里来来往往大多都是吃饭的人。
喜欢吃的人，大多会一直喜欢吃，而且对好吃的食物会上瘾，因此在这条街上卖荷叶叫花鸡是再好不过的了。
那个店面也很好，门脸儿不大，租金也少，一个月四两银子。
她算了一下，每只鸡卖400文，能挣100文，一天平均卖八只鸡一个月的租金就回来了。
“娘子啊，回头如果没有荷叶了怎么办？”怀扬一边洗荷叶一边问道。
“没有荷叶了，就卖……”寒露眨了眨眼睛，“烤鸭？”
不过烤鸭这玩意儿烤法和烤鸡又不一样，现代的烤鸭不论是电烤还是柴火炉都是吊炉。炉子倒没事，只是烤鸭