老狼沟周边海水的水质不太好,虽然没有污染,可是这里水生藻类太多,杂乱无章,且平时海边有水华现象,没人打扫,导致很多水华被海浪冲上了滩涂地,显得脏兮兮的。
但从中寻找石花菜不麻烦,石花菜贴着水面长,道:“我以前在金陵,认识的都是开发商呀、it老板呀、富二代呀,这海鲜贩子什么玩意儿?”
有村里人来讨要,他就随手拿一些送过去。
村里吃石花菜,多数是自己熬海凉粉,而不是用石花菜做凉菜。石花菜熬海凉粉很出数,小小一把放入高压锅里,加上点醋以后熬出来的就是一锅凉粉。
敖沐阳回去就做了这么一锅海凉粉,高压锅煮熟之后,他也没把海凉粉残渣给清理,索性留在了里面。
高压锅都未能炖烂的残渣是石花菜的纤维成分,吃下去能清理肠道。
冷却之后,锅子里就出现了一大坨海凉粉。
敖沐阳挖了一大块切碎成小块,然后加上鸡精、生抽、米醋、胡萝卜碎、蒜泥、小米椒,再搭配上疙瘩头咸菜碎和香油,这道小凉菜就成了。
红苕尖他也做了凉菜,用开水焯一下,再用辣椒油、蚝油和香醋拌开,步骤简单,味道鲜美。
吃