据说在六十多年前，宝岛的火车上就开始卖铁路便当了。
早期的铁路便当以排骨便当为主，用铁盒装着，盒盖上有台铁的“工”字型标示，
装有一块炸排骨、或卤鸡蛋，一片香肠、一点咸菜。
早期的铁盒是要回收的，但是乘客会把它带走，导致成本过高，
之后，就从铁盒变成了竹子或纸盒。
台铁路段卖盒饭的也各有不同，
位于南边，阿里山附近的“奋起湖铁路便当”，
位于东边的，在大陆不少城市里有同名店铺的“池上便当”
位于东北的福隆便当，
以及在铁路便当大赛里拿过名次的七堵铁路便当、
只在花莲车站前站开卖的花东特蔬便当，
只在高雄台铁站卖的万峦猪脚便当，
有很多游客选择坐台铁，从台l北到台南，
不是为了看地面风光，而是为了买传说中的两个火车站的便当，
一为池上站，
一为关山站，
传说中，池上的米特别好，池上便当里的米用的是当地的米。
不，味道不是重点，
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