“求求您，收留我吧，我能吃苦，肯干活，一条腿瘸了，不算什么的。”
程大雷查看孙九的信息，惊喜的发现孙九竟然是一个等级为优秀的厨师，这实在出乎程大雷的预料。
“暂且留下，等级定位丙等。”
“谢谢大当家，谢谢黄总管。”孙九喜出望外，似乎完全忘了自己昨天是主动离开的。同时他又有些奇怪：“什么是丙等？”
“这个你以后就知道了，先进去让人给你看看伤，记住，你现在是实习期，表现不好是会随时被赶出去的。”
实习期这个词，孙九又听不懂，不过他明白自己是被留下了。同时心情又有些忐忑，生怕随时会被赶出去。
“下一个。”黄三元挥挥手。
有人第一个吃螃蟹，接下来的事情就顺利许多。程大雷定下甲乙丙丁四等，想要加入蛤蟆寨必须经过苛刻，甚至刁难的面试，最后方才会被录用，而一些人则是直接淘汰。
面对这样的情景，人心惶惶，生怕自己会被淘汰，落得无家可归。有些人不仅去想，昨天坚持要离开，如今又哭着喊着要加入，究竟图得是什么。有些人被淘汰后，则是哭天喊地的哀求，可程大雷展现了他从所未有的铁石心肠。