，就只写“御厨”这俩字儿。
所以王琛刚才说的御厨并非指的厨子，而是指类似清朝“御膳房”的地方，像宋朝的御厨房里光厨师就有两百个，此外还有三十个择菜、配菜、挑水和打扫卫生的杂役，三十个往皇帝餐桌上端茶送饭的服务员以及四个专门给皇帝搭配食谱的营养师，加起来总共是二百六十四位。这两百多位工作人员的主要职责就是侍候好皇帝的饮食，连太后都没有资格让他们侍候，除非奉有特旨。
那么太后、皇后的饭菜由谁来做呢？跟宫里其他嫔妃一样，得自己安排。当然，我说后宫嫔妃自己安排饮食，不是指她们亲自掂勺，山东吕剧《下陈州》：“听说那老包要出京，忙坏了娘娘东西宫，东宫娘娘烙大饼，西宫娘娘剥大葱……”那是戏曲，不是历史，而是说她们会安排手艺出众的太监和宫女来做，或者自己花钱从宫外雇厨子。后宫每月都有固定的工资，里面包含着雇厨子的钱。
御厨不给后宫做饭，其实正是后宫的福气，因为御厨里的厨子喜欢看人下菜碟，给皇帝烧菜很精心，给别人烧菜就免不了要偷工减料了。宋朝皇帝大宴群臣，有时候会让御厨上阵，结果呢，不是择菜择不净，就是每份菜肴的分量太少，本来按照采购数量，与宴大臣吃几顿都吃不完