买卖。
就像后世的房地产，早买早赚，没有买到就是亏。
只要手里能有粮食，那么等到来年的春夏之季，那就是稳赚，倘若遇上天灾或者战争，那利润番个十倍也只是等闲。
于是每至秋收，这长安城里的商贾，不管做不做粮食买卖的，全都蜂拥而出，涌向整个关中，挥舞着手里的五铢钱，拼命收购粮食。
就像后世的房地产业一般，连搞it的做网游的甚至八竿子打不着的船舶行业的资本，也涌入房地产业搞开发。
但问题在于，不止长安城里的商贾贵族官僚们知道，这粮食买卖赚钱，囤积粮食稳赚不赔。
乡下的地主豪强和士大夫家族同样知道这个真理。
所以，每岁秋收前后，因为收购粮食而引发的各种械斗，常常都能带走几十上百条人命。
不过……
这样的情况，即将逆转。
张越清楚，一旦他在新丰推广的高产麦种爆发出威力，用不了三五年，关中粮食的自给自足就能保证了。
说不定还可以像战国时代一样，可以支援国家的其他地区。
这也意味着，权贵和商贾的粮食买卖，大约药丸。
断人财