到立连出差买了特产回去的南方人都会跳着脚骂,因为这东西在品名儿上,注明了是“全麦白面包”,以香甜柔软为卖点的白面包。
列巴切了片之后是抹黄油或者芝士,奶酪、奶油都行,果酱就算了,哪怕猪油都比那个强,抹好了之后要放到火上烤,这些动物油脂烤化了渗到列巴片中,就会越烤越香软了。
会江没有人做列巴,那需要特制的大烤炉,新麦子收了,烤一次上百个,放在那儿当存粮吃一年都多。
没有列巴渣儿,那些果脯儿面包什么的太过细软,炸了之后油都浸透了,除了油就什么味儿都吃不到了,不好吃,但是章晋阳有办法。
炎黄的古老饮食中,也有一种东西和列巴是类似的,除了味道和做法儿上上有差别,成品的特性简直一摸一样——因为形状的缘故,据说古代真有士兵这种食物当盾牌,用来防卫箭雨。
做这个,家里用的煤气罐儿就不行了,太费不说,火候儿不好,煤气灶适合爆炒快熘,焖煮煨熬啊就差着,火力上的太快。
正好儿,家里还得炖牛尾汤,还要焖酥鱼,肚包鸡也是要时间的,煤气灶,就不怎么合用了,再说他还要卤点儿鸡杂碎,酱点牛肉,熬点皮冻,这要是全用煤气,一罐气都不够使