“黄焖鸡就是一个专门卖鸡肉的快餐。”
江静雯笑道:“咱们文昌县城好像还没有人开,我在s市的时候吃过几次,味道还可以,但如果和你的药膳鸡相比,那就差的太远了,据说这黄焖鸡都开成全国连锁了,既然它能都开到全国连锁,我相信你将来也能够做到!”
刘青顿时来了精神,说道:“姐,那这个黄焖鸡,它是怎么做的?”
江静雯努力回想了一下,她当初在s市陪床时,第一次吃到这个黄焖鸡,对于它的速度,以及味道都觉得还不错。
大城市的厨房,都是开放式的。坐在餐厅里就能看见厨房的情景,黄焖鸡都是事先做好,然后放在砂锅里,用文火慢炖,达到快速上菜的目的,这一点儿模仿了肯德基等餐厅的做法。
将黄焖鸡的做法,告诉了刘青后,他皱眉思索了一会儿,若有所思的说道:“姐,如果将药膳鸡,采用和黄焖鸡同样的做法,怎么样?一份黄焖鸡的价格是15块钱带一份米饭,按照你的说法,里面的鸡肉,也没有多少。”
“你可以将价格略微提高一些。”
江静雯眼睛一亮,说道:“药膳鸡订价一份20块钱,一斤鸡肉做两份绝对绰绰有余。”
“土鸡的价格太高了。”