播以来，画的第十张流程图。
“油热之后，下葱、姜和干辣椒，火别太大，容易糊，炒香就行。唔，说一个判断油热的方法，可、可能你们也知道，但我还是说说……就是，它会冒泡泡，等泡泡没有了，然后起烟，就表示油热了。”
姚总在评论区持续挨打中，姚暑雨则面无表情地记住了这个判断方法。
“接下来可、可以下排骨了。因为排骨带了一些水分，大家注意不要烫着。”
“过来人”姚暑雨在这头沉重地点了点头。
“翻炒排骨，炒成白色，接着加土豆，一起翻炒，然后就可以放调料了。”
“一会儿要放酱油，所以盐只需要一点点，对于我来说不放也行，大家平时盐也不、不要吃得太重。顺序没、没什么讲究，应该没有吧？唔，放糖是为了提鲜，也不需要太多。”
“生抽提味，哦对，顺序是！最、最后放老抽，提色，一点就行，让排骨们均匀地变色就、就好。”
【？排骨们】
【哈哈哈我也变色了】
【排骨色】
“翻炒过后，倒入准备好的开水，没过土豆和排骨就行，大火烧开之后，再转小火。”
“好、好了，把锅盖盖上，再等二十