厨师长罗建军他用的猪肝都是最顶级的猪肝，而且还是精挑细选的，特别是处理食材的时候，这猪肝里的筋膜，都用尖刀小心翼翼的剃出来，为的就是不影响口感还有美感。
可是，李烨就不一样了，他追求的就是量，还有，他比较赶时间，哪里会用多余的时间去处理这食材啊。
一个顶级的厨师，除了看他的厨艺外，还有就是对食材的搭配还有处理，要是这食材处理不好的话，也是会影响这菜肴的口感的。
有一句民俗说的是，会看的，不一定会做。
而现在，李烨的做法，已经让这十名评委感到不喜了。
李烨做的这份熘肝尖，在食材处理，加工上的时候，就给这些评委一个不好的印象分，随意，真的是太过随意了。
烹饪也是有灵魂的，李烨的态度就不一样。就是这赵德福，苏忠祥看了李烨的做法后，他们也是直皱眉头。
为了能够让李烨替他们长脸，他们可是拿出了一百万的赌注了，要是李烨输了的话，这让他们的脸面是往哪里搁啊。
“哼，我就说嘛，这家伙，就是烂泥扶不上墙，他的那点手艺，根本就不够看，还跟五星级酒店的大厨比手艺，这不是作死是什么，真不知道，他开的那小饭店