谷雨要做的第一道菜,名叫水晶蒸南瓜。
她找了几个大小差不多的老南瓜,将其一一切好,并摆在平时吃饭的碗里,让其形成标准的半圆形。
随后,又从村民们资助的食材中找出一袋红枣去核,摆在半圆南瓜的中间。
“丫头,你这是要干啥呀?这……这南瓜切得比我手指头还厚,能炒得熟么?”有个帮忙的婶子好奇的问。
谷雨笑了笑,沉声应道:“婶子,我这可不是用来炒的,是要蒸的!”
“蒸的?咱们这儿吃南瓜,不都是加点盐随便炒一下,然后在用水一焖的么?”那婶子不解的问道。
“婶子,您那是老吃法,咱们今个儿啊,换个新吃法,您就瞧好了吧!”
那婶子还是摸不着头脑,却又不好多问,便索性帮着谷雨生火去了。
锅,很快就热了。
谷雨用舀子往锅里加了大半锅水,然后把洗干净的木制蒸笼摆上,最后将那些用饭碗装着的南瓜一一摆进蒸笼,并盖上盖子。
这还不算完,趁着蒸南瓜的空档,她又弄了个巴掌大的小锅,往里加了些水,并洒入些许淀粉和白糖。
“婶子,您帮我把这个用炉子烧热,一边烧一边用勺子搅拌,直到浓稠成