第1984章 深入讲解
“暖炉？”众人挑眉，“为什么要这样？”
李一帆手比划了下，“你们有下过厨房炒菜吗？”
“我有！”
“我也下过！”
大约三四个人举起了手。
“下过厨房的人，你们在起锅烧油的时候，有观察过锅是怎么样的吗？”李一帆又问。
一人想了想，“好像火一烧，最底部红彤彤的。”
“嗯，那要是最底部不红彤彤的呢？”李一帆笑着问。
“那不是根本没烧热锅嘛！”那人撇嘴。
“锅没烧热的话，你这时候把油倒下去会怎么样？”
“呃……好像也不会怎么样啊？”
“那要是锅烧热了，仅仅只是底部烧热了，其他部分受热不均匀呢？这时候倒下去油会怎么样？”李一帆又抛出了个问题。
那人直接糊涂了，蒙圈，一脸茫然。
众人也很迷糊，这些问题问来干嘛？
“我之所以问这些，就是给你们有个大概的概念，丹炉和锅是一样的。你们要是炒菜的话，会有个热锅冷油的概念，锅完全烧热了，再放油，这样放菜下去炒，既不会糊掉，也能达到理想效果，炒出来的菜