只是看着谢飞在忙活。
谢飞倒出了四个人分量的米,洗干净之后就放进去电饭锅里面。然后开始加水煮饭。在酒楼或者是餐馆,炒饭时所用的米饭,都是提前处理好的,但是因为谢飞这边是临时起意,所以就得自己煮饭,所以在煮饭的时候,加水就有所考究。
用厨房里面的老话来说,就是只能加“九分”水。意思就是加水的时候,水与米之间要保持将满未满的状态。
别看谢飞的动作十分随意,实际上这一步他在部队饭堂里面也不知道做过多少次了。熟能生巧,方可以一步到位。
看到这一幕,周子民也不禁眯起了眼睛。他这才意识到,谢飞真的是有真功夫的人。
开始煮饭之后,谢飞就开始处理鸡蛋与玉米。鸡蛋打碎了之后,谢飞一个个把蛋黄跳出来,打成蛋浆。然后又把玉米粒一颗一颗挑出来盛在一个饭碗里面。
处理好之后,饭正好就煮熟了。打开饭锅的锅盖,一阵香气扑面而来。不过这倒是跟谢飞的厨艺无关,只是米比较好而已。
谢飞用大勺子把米饭掏出来,放在一个大汤盘上面铺开。在炒饭之前,必须要等米饭把水分都吸收。
看到那些被掏出来的米饭,周子民忍不住发出了一声低沉的惊叹。